创业这件事(2):这个小贩聪明
发布时间:2019-01-21 浏览次数:1547


我公司楼下有个开着小货车卖水果的移动小贩。

 

因为每天吃午饭经常会路过他旁边,所以对他就有了一点观察。

 

别人都是卖各式各样水果,靠丰富的品类吸引客户,他却每天只卖一种水果,要么菠萝、要么菠萝蜜、要么草莓、要么桔子、要么香蕉、要么榴莲。。。。。

 

我看这么做的好处可能有几个吧(没跟他求证):

 

一是品种单一,可一次性大批量进货,采购价格应该会低一些。

 

二是品种单一,不容易造成库存和损耗(说不定卖不出去,当天剩余还可退回大批发商,那简直就是完美的零库存和零损耗),也就不会影响利润和占用自己资金(长期合作的,说不定还可以卖完再结账)。

 

三是品种单一,避免了顾客的选择困难症,加速了顾客的购买决策,因为爱吃不爱吃一目了然。

 

四是品种单一,可以提前准备好一斤装、半斤装(标准化产品套餐),降低了顾客购买的等待时间(午饭时间往往是销售高峰期),大大提高了销售效率。

 

五是品种单一,就需要量大,车后厢的水果经常堆得像山一样,广告效果特好,容易引起路人注意,促进路人消费,连我这样很少买水果的人都忍不住买了两次。

 

六是每天换新,保证了水果的新鲜度,这也是让顾客购买的决定性因素之一。

 

七是每天换新,就不会让附近固定的客户吃腻,保证了在客流量相对稳定的前提下增加了消费频次。

 

八是每天换新,可以吸引不同水果喜好的客户,扩大目标客户群。

 

九是无须大数据分析,也很容易知道哪种水果最受欢迎、哪种水果利润最高。那么,在轮换中就可以适当增加这类水果的销售天数(只要别过了就行)。

 

这个案例是不是也很能说明企业在核心业务定位上要遵循“少即是多”的原则呢?



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